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書名：好吃！人氣！：義大利麵&小菜350 原文名稱：大好! 人氣350 語言：繁體中文 ISBN：9789865787592 頁數：176 出版社：遠足文化 作者：主婦與生活社 譯者：黃薇嬪 出版日期：2014/09/03 類別：飲食 |
好吃！人氣！：義大利麵&小菜350購買網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010647580?utm_source=87926&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201601
一次擁有多達350款義大利麵、義式小菜配方！
從基本款到全新的風味組合
巧用和風料理創意 打造屬於自家餐桌的私房美味
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談到歐洲料理，台灣民眾接受度最高且倍感親切的，莫過於義大利麵及披薩了！從筆管麵、貝殼麵、螺旋麵到常見的直麵（Spaghetti），光是乾燥義大利麵的種類就有一百五十種之多，更遑論其餘醬汁、香料、起司的搭配組合，更是一門迷人的大學問。
本書一次集結多達350道義大利麵、披薩、燉飯及義式小菜配方，從基礎的食材搭配、醬汁選擇，到進階級的自製麵皮、手撖麵條一應俱全，還有超人氣的乳清起司餃（Ravioli）、米蘭風炸豬排、義式水煮魚也都搜列其中！對於喜愛嘗鮮，希望「一本打盡」能將義大利從北到南各式風味，進而學會混搭和風的朋友，千萬別錯過本書精彩的內容。
【5項有關義大利麵的入門知識】
主要的義大利麵種類
如何煮出好吃的義大利麵？
水煮義大利麵的工具
起司的種類
香草的種類
【4個為義式料理加分的必學課程】
1讓義大利麵更好吃的配角
2擺在麵包上又是另一道菜
3剩下的義大利麵油炸變身
4多用途沙拉醬
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《葵花寶典》以皇宮大內一部奇異秘笈作為線索，逐漸引出隱密而血腥的武林爭鬥，玩家可選擇武者、劍客、花魁、俠刀、拳師這五種職業。
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