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　　美國哈佛大學、世界最具影響力雜誌之一《TIME》時代週刊、權威科學雜誌《Nature》自然期刊、discovery頻道報導

　　白藜蘆醇-
　　一種非黃酮多酚類化合物，廣泛存在葡萄、鳳梨、堅果和莓果類等70種以上的植物中。

　　法國頂級美食中的鵝肝醬、生蠔、魚子醬儘是些高膽固醇的非健康食品，
　　但為什麼法國人長期不僅身型保持苗條，而且心血管疾病和心臟病的發病率較低？
　　原因正在於法國人常飲用葡萄酒！
　　這個被稱作「法國悖論(French Paradox )」的現象，引發了全世界對葡萄酒最重要營養成分─白藜蘆醇的探究熱潮。

　　◎ 圖解醫學理論
　　◎ 完整研究數據
　　◎ 真實案例分享

　　本書以科學著眼，羅列白藜蘆醇對於基因、健康與長壽的生理效用，並融合傳統中醫五行太極觀點與西方太空食物營養學，提供讀者以創新的角度去認識白藜蘆醇，進而用它來養生、改善自己的健康與生活。

本書特色

　　1.融合西方營養學與傳統中醫觀點，配圖詳解藥食同源與日常保養之道，並針對一般保養觀念盲點以及常見植化素名稱、功用系統說明，文字淺顯易懂，讓您快速理解專有名詞與核心重點。

　　2.以科學手法拆解抗老界最天然的神秘力量─白藜蘆醇，並提供完整研究數據與有效之真實案例，羅列白藜蘆醇對於基因、健康與長壽的生理效用，從知識落實到生活，進而達成疾病預防，甚至是逆齡之效。

各界專家推薦

　　中國醫藥大學副校長、醫學院院長□□ 林正介 博士
　　國立政治大學EMBA 科技班授課教授□□ 江誠榮 博士
　　台灣傑出農業專家發展協會理事長□□ 廖龍盛
　　前美國太空總署NASA 研究計畫資深工程師□□ 廖全祥 博士